Propionát draselný
chemická zlúčenina
Propionát draselný alebo propanoát draselný (C2H5COOK), je draselná soľ kyseliny propiónovej.
| Propionát draselný | |||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||
| Všeobecné vlastnosti | |||||||||||||||||
| Sumárny vzorec | C2H5COOK | ||||||||||||||||
| Systematický názov | Propanoát draselný | ||||||||||||||||
| Synonymá | Draselná soľ kyseliny propiónovej E283 | ||||||||||||||||
| Vzhľad | Bezfarebná kryštalicko-doštičková pevná látka | ||||||||||||||||
| Fyzikálne vlastnosti | |||||||||||||||||
| Molekulová hmotnosť | 112,2 u | ||||||||||||||||
| Molárna hmotnosť | 112,1689 g/mol | ||||||||||||||||
| Rozpustnosť vo vode | rozpustný | ||||||||||||||||
| Teplota topenia | >300 °C | ||||||||||||||||
| Rozpustnosť | v etanole: rozpustný | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Ďalšie informácie | |||||||||||||||||
| Číslo CAS | 327-62-8 | ||||||||||||||||
| EINECS číslo | 206-323-5 | ||||||||||||||||
| PubChem | 23663619 | ||||||||||||||||
| ChemSpider | 64232 | ||||||||||||||||
| SMILES | CCC(=O)[O-].[K+] | ||||||||||||||||
| 3D model (JSmol) | Interaktívny 3D model | ||||||||||||||||
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |||||||||||||||||
Použite upraviť
Propionát draselný sa používa ako konzervačná látka v potravinách a je označený v potravinách ako E číslo E283 v Európe[1] a INS číslo 283 v Austrálii a na Novom Zélande.[2]
Pozri aj upraviť
- Kyselina propiónová, E280
- Propionát sodný, E281
- Propionát vápenatý, E282
Referencie upraviť
- ↑ Approved additives and E numbers [online]. Food Standards Agency, [cit. 2023-07-30]. Dostupné online. (po anglicky)
- ↑ Australia New Zealand Food Standards Code . Dostupné online.
Zdroj upraviť
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Potassium propanoate na anglickej Wikipédii.