'''Piškóta''' je druh ľahkého pečiva z pšeničnej múky, vajec a cukru. Je často používaná v [[cukrárstvo|cukrárstve]], ale má aj rôzne iné použitie. Zvláštnym druhom sú detské piškóty.
== CukrárskéCukrárske piškóty ==
Špeciálne ''cukrárské piškoty'' majú tvar podobný lekarskejlekárskej špachtle ([[angličtina|anglický]] názov ''ladyfingers'' je pripodobňujeprirovnáva k dámskym prstom). Ich [[taliančina|taliansky]] názov ''savoiardi'' pochádza od mena kraja [[Savojsko]]. Tam ich nechal vojvoda savojský vojvoda okolo roku [[1350]] poprvýkrát vyrobiť upri příležitostipríležitosti návštěvynávštevy [[Francúzsko|francúzskéhofrancúzskeho]] kráľa.<ref>[http://www.taccuinistorici.it/newsbrowser.php?news_id=384 ''SAVOIARDI biscotti dalle origini regali''] (''Savoiardi, piškoty kráľovského pôvodu'') - taliansky</ref>
Ich základnéhlavné využitie je náplň do sladkých [[torta|toriet]] a pohárov, často pre dekoračné účely. Známym dezertom s použitím piškótov je [[Taliansko|talianske]] [[tiramisu]]. Často sa využívajívyužívajú na výrobu nepečených [[tvaroh]]ových toriet.
