Kyselina maslová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
Revízia 3505466 používateľa Wikitanvir (diskusia) bola vrátená |
rv |
||
Riadok 4:
Kyselina maslová je [[mastná kyselina]] prítomná vo forme [[Ester (chemická zlúčenina)|esterov]] v živočíšnych a rastlinných olejoch. [[Glycerid]] kyseliny maslovej tvorí 3 až 4 % masla. Keď sa maslo kazí (tuchne) pôsobením tepla a svetla, kyselina maslová sa z glyceridu uvoľňuje [[hydrolýza|hydrolýzou]], čím vzniká typický nepríjemný pach.
== Iné projekty ==
{{projekt|commons=Category:Butyric acid|štítok=kyselina maslová}}
|