Albert Szent-Györgyi: Rozdiel medzi revíziami

Jeho vedecký záujem bol predovšetkým sústredený na skúmanie mechanizmov [[Oxidácia|oxidácie]] v ľudskom tele a možnostiam jeho obmedzenia. V [[Cambridgeská univerzita|Cambridgskom]] biochemickom laboratóriu v roku [[1927]] ako prvý na svete izoloval (z hovädzej nadľadvinovej kôry) [[vitamín C]]. Objavenú látku (so vzorcom C6H806) pomenoval kyselina hexuronická (že ide o vitamín C bolo zistené až po štyroch rokoch). Neskôr sa mimu túto látku podarilo izolovať tiež zo štiav pomaranča, kapusty a papriky. Zaoberal sa tiež bunkovým dýchaním, objavil kyselinu fumarovú a niekoľko fáz (dnes tak pomenovaného) [[Krebsov cyklus|Krebsovho cyklu]]. [[Nobelova cena|Nobelovu cenu]] v roku 1937 obdržal za objavy dotýkajúce biologickej oxidácie v spojitosti s vitamínom C a katalýzou kyseliny fumarovej. V roku [[1938]] sa začal zaoberať biofyzikou svalových pohybov (svalových sťahov).