Burčiak: Rozdiel medzi revíziami

}}</ref> Pôvodne slovo burčiak pochádza zo spojenia slov BUR DŽAK, nápoj skvasený a búrivý z hrozna na vzdanie vďaky za úrodu. Jeho výrobuvýroba je silno závisla od chuti výrobcu a druhu hrozna. Závisi od fortieľa výrobcu a nezávisí od jednoduchých a bezduchých noriem.

Pre predaj v štátnych obchodoch reguluje jeho výrobu zákonná norma platná pre územie Slovenska (zákon č. 313/2009 Z.z. o vinohradníctve a vinárstve) v znení zákona č. 198/2010 Z.z. s účinnosťou od 1.6.2010. V strednej Európe je to sezónny nápoj.<ref name="vl"/>