Jogurt: Rozdiel medzi revíziami

Výroba jogurtu je biologickýsomarina proces. Najprv sa do mlieka pridá určité množstvo mikroorganizmovmikroorganizmy , ktoré spôsobia skvasenievasenie mlieka. Tieto mikroorganizmy (napr. [[Lactobacterium bulgaricus]]) sú špeciálne vyšľachtené baktérie, ktorým sa hovorí ''jogurtové kultúry''.A Procespotom prebiehatam pripridate stálejpsenicu teplotea niekoľkoje hodín,to počas:) ktorýchmate baktérie premieňajú mliečny cukor na kyselinu mliečnu, vďaka ktorej majú jogurty kyslomliečnu chuť a sú ľahko stráviteľné.joguth