Verzia z 00:13, 5. apríl 2013 upraviť Addbot (diskusia \| príspevky) 108 055 editací d Bot: Odstránenie 30 odkazov interwiki, ktoré sú teraz dostupné na Wikiúdajoch (d:q15181) ← Predchádzajúca úprava		Verzia z 10:29, 13. január 2014 upraviť vrátiť 92.245.5.43 (diskusia) Bez shrnutí editace Značka: vizuálny editor Ďalšia úprava →
Riadok 5: Najčastejšie sa skladá zo striedajúcich sa kúskov mäsa a [[cibuľa\|cibule]]. Hoci bolo slovo „šašlik“ pravdepodobne prevzaté [[Kozáci\|Kozákmi]] od krymských [[Tatári\|Tatárov]] už na začiatku [[16. storočie\|16. storočia]], toto jedlo do [[Moskva\|Moskvy]] nedostalo skôr než pred koncom [[19. storočia]]. Odvtedy sa však rozšírilo veľmi rýchlo, v roku [[1910]] už bolo známe v [[Petrohrad]]e a do roku [[1920]] sa stalo bežným pokrmom vo všetkých mestách Ruska. Šašlik je najčastejšie pripravovaný z kúskov prerastenejšieho mäsa veľkosti väčšieho [[orech\|orecha]]u, marinovaného cez noc v zmesi [[víno\|červeného vína]], [[ocot\|octu]] a [[korenie\|korenia]]. Mäso sa napichuje samotné alebo v kombinácii s cibuľou a sezónnou zeleninou (na [[Kaukaz]]e aj s ovocím) na ploché ihly (šampury) a opeká sa nad žeravým uhlím, najlepšie z [[breza\|brezy]]. Stacionárny gril na prípravu šašlikov sa nazýva mangal. Opečený šašlik sa podáva s chuťovo výraznými omáčkami, zelenými bylinkami, prípadne zrniečkami [[granátové jablko\|granátového jablka]]. Na Ukrajine je šašlik pripravovaný aj z väčších kusov marinovaného mäsa (marinuje sa najčastejšie v [[majonéza\|majonéze]] ochutenej korením, cibuľou a pod.) ako sú napríklad celé štvrtky. [[kura\|kurčiat]] a pod.

Šašlik: Rozdiel medzi revíziami