Esenciálna aminokyselina: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Limity aminokyselín:
vymazal som rubnerov a wolfov "zakon" kedze sa jedna o vymyslene veci, ktore sa nepouzivaju nikde a ani nemaju oporu v ziadnej UZNAVANEJ vedeckej praci. Neexistuju ziadne doveryhodne zdroje, ktore by toto podporili! |
Revízia 5728285 používateľa 176.10.40.178 (diskusia) bola vrátená |
||
Riadok 94:
== Limity aminokyselín ==
V metabolizme bielkovín (ktoré sú zložené z aminokyselín) platia dva dôležité zákony:
'''Rubnerov zákon o limitoch aminokyselín''' hovorí, že využitie aminokyselín z prijatých bielkovín závisí od obsahu najmenej zastúpené esenciálne aminokyseliny. To znamená, že z prijatých aminokyselín sa ich do vlastných proteínov zabuduje len toľko, koľko zodpovedá množstvu najmenej zastúpenej esenciálnej aminokyseliny. Pretože aminokyseliny sa v organizme neskladujú, ostatné aminokyseliny sú rozložené, a to aj vtedy, keď v organizme panuje celkový nedostatok bielkovín.
'''Wolfov zákon nadbytku o esenciálnych aminokyselín''' varuje, že príjem ľubovoľnej esenciálnej aminokyseliny vo veľkom nadbytku narušuje metabolizmus ostatných aminokyselín a zosilňuje prejavy limitnej aminokyseliny.
Limitnou aminokyselinou sa môže stať ľubovoľná esenciálna aminokyselina, ak je jej zastúpenie v strave nedostatočné. Najčastejšie to býva [[lyzín]], ktorého je málo v obilninách, a metionín, ktorý je málo zastúpený v strukovinách. Jednostranná výživa bez živočíšnych bielkovín, spolu s vplyvom limitných aminokyselín, je príčinou proteínovej podvýživy ([[kwashiorkor]]) u ľudí z rozvojových krajín.
{| class="wikitable"
| |||