Kvasinka pivná: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d Bot: Odstránenie 1 odkazov interwiki, ktoré sú teraz dostupné na Wikiúdajoch (d:Q719725) |
d odkaz na Droždie, wikilinky |
||
Riadok 2:
'''Kvasinka pivná''' (lat. ''Saccharomyces cerevisiae'') je druh [[huby]].
Je známa len ako kultivar, z prírody izolovaná nebola. Používa sa na skvasovanie sladu pri výrobe piva, na výrobu [[Droždie|pekárenských kvasníc]], na výrobu liehu i na výrobu vitamínov z radu B. Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus ([[kvasinka vínna]]) vyskytuje sa aj voľne v prírode, napr. na bobuliach hrozna. Je pôvodcom kvasenia ovocných štiav. Pri príprave vína sa však používajú vyšľachtené kmene.
== Iné projekty ==
| |||