Pekárske droždie: Rozdiel medzi revíziami

Pridaných 204 bajtov ,  pred 6 rokmi
d
referencia
(urgent)
d (referencia)
{{urgentne upraviť|20151127}}
[[Súbor:Compressed fresh yeast - 1.jpg|náhľad|Potravinárske droždie.]]
Od polovice [[19. storočia]] sa ako kvasný prostriedok používa '''[[droždie]]''' (tzv. kvasnice)<ref name="ELKS">kvas. In: ''[?[Encyklopédia ľudovej kultúry Slovenska]]'' 1. 1. vyd. Bratislava: [[VEDA, vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied|Veda]], 1995. 484 s. ISBN 80-224-0234-6. s. 295-296.</ref>, lisované kvasinky – druh baktérie [[kvasinka pivná|kvasinky pivnej]], ktoré sú vedľajším produktom pri výrobe piva.
 
== Referencie ==
17

úprav