Čierny cesnak: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
Čierny cesnak Značky: bez zdroja vizuálny editor: prepnuté |
(Žiaden rozdiel)
|
Verzia z 13:20, 18. január 2017
Čierny cesnak je typická ingrediencia ázijskej kuchyne. Vzniká Maillardovou reakciou (nie fermentáciou), kedy sa celé cibule cesnaku vystavia zvýšenej teplote po dobu niekoľko týždňov. Potom sa farba strúčikov zmení z bielej na čiernu.
|
Tento článok je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |