[[Súbor:Pfeffer-Gewürz.jpg|thumb|Čerstvé zelené, biele a čierne korenie]]
'''Čierne korenie''' je plod [[Piepor čierny|pieporapiepra čierneho]] (''Piper nigrum''), ktorý je zberaný v nedozretom stave a používa sa ako [[korenie]]. Pochádza z [[India|Indie]], kde sa užíval už v staroveku, dnes sa však dováža z rôznych tropických krajín. Je to najpoužívanejšie korenie, používané vo všetkých kuchyniach. Plody pieporapiepra sa zbierajú v rôzných stupňoch zrelosti a prechádzajú iným procesom spracovania, čo umožňuje na použitie v kuchyni viac druhov:
