|
[[Súbor:Spaghetti alla Carbonara.jpg|thumb|Naservírované jedlo]]
'''Gastronómia''' je [[teória]] [[kuchárske umenie|kuchárskeho umenia]] prihliadajúca na zásady [[výživa|výživy]] [[človek]]a.
== Gastronomické organizácie ==
* [[Slovenský zväz kuchárov a cukrárov]]<ref>http://www.szkc.eu/lang/sk</ref>
* [[Asociácia somelierov Slovenskej republiky]]<ref>http://www.assr.sk/</ref>
* [[Slovak coffee associacion]]<ref>http://www.scae.biz/scae.html</ref>
* [[Slovenská barmanská asociácia]] (SkBA)<ref>http://www.tahaky-referaty.sk/Historia,-vznik-a-vyznam-podavania-miesanych-napojov/3217/</ref>
* [[Zväz hotelov a reštaurácií Slovenskej republiky]] (ZHR)<ref>http://www.zhrsr.sk/</ref><ref>http://www.novaera.sk/clanok/229/vsetko-co-ste-nevedeli-o-zvaze-hotelov-a-restauracii-sr/?vote_inq=223</ref><ref>http://openiazoch.zoznam.sk/info/zpravy/zprava.asp?NewsID=58449</ref>
=== Zahraničie ===
* [[Asociace kuchařů a cukrářů České republiky]]
* [[Česká barmanská asociace]]<ref>http://www.cbanet.cz/</ref><ref>http://www.gastroucitel.cz/asociace-barmanu-ceske-republiky-cba</ref>
* [[Asociace hotelů a restaurací České republiky]]<ref>http://www.ahrcr.cz/predstaveni-asociace/</ref>
* [[Asociace sommelierů ČR]]<ref>http://www.sommeliers.cz/index.php</ref> <ref>http://www.gastroucitel.cz/asociace-sommelieru-ceske-republiky-as-cr</ref>
* [[SCAE]] - Speciality coffee assn. of Europe
=== Podnikanie v gastronómií ===
Podnikanie v gastronómií vzniká založením gastro prevádzky.
Založenie gastro prevádzky je možné v niekoľkých krokoch:
* Oznámiť informáciu o zriadení prevádzkarne na [[Okresný úrad (Slovensko)|okresnom úrade]]<ref>https://www.minv.sk/?adresar-obvodnych-uradov</ref>
* Do 30 dní od zriadenia prevádzkarne je nutné túto informáciu predložiť daňovému úradu<ref>https://www.financnasprava.sk/sk/titulna-stranka</ref>
* Povinnosť požiadať o povolenie [[Zdravotníctvo|regionálny úrad verejného zdravotníctva]]<ref>http://www.uvzsr.sk/</ref>
* Kontaktovať obecný či mestský úrad<ref>https://www.podnikajte.sk/strankove-hodiny/obecne-a-mestske-urady</ref>
* Potvrdenie od regionálnej veterinárnej a potravinovinovej správy<ref>https://www.svps.sk/zakladne_info/rvps.asp</ref>
== Pozri aj ==
| 