>naočkujú sa na povrchu plesnami Penicillium candida a Penicillium camemberti

Podla CZ a EG verzie je to synonymum

"Camembert se vyrábí z nepasterovaného kravského mléka, zraje ve formách za přítomnosti plísní Penicillium camemberti (synonymum Penicillium candidum) a nejméně tři týdny." https://cs.wikipedia.org/wiki/Camembert


Späť na stránku „Camembert“.