Redaktor:Tom78/Gastronómia

„	Všetky cesty vedú do sveta, stačí správne odbočiť.	“
– Slogan BR - 1. 9. 2009

„	Buď všetkému otvorený a nič Ti nezostane zatvorené.	“
– Slogan DE-I, LaM - 17. 8. 2009

Redaktor:Tom78/Zoznam článkov gastronómie

Redaktor:Tom78/Gastronómia/Literatúra

Gastronómia - wikipédia:

• Portály: fr:Portail:Alimentation et gastronomie (français), mk:Портал:Кулинарство (mакедонски), ru:Портал:Кулинария (rусский), sr:Портал:Кулинарство (cрпски / Srpski), (iné pozri jídlo, kuchyně)

• • Povolania: Kuchár-ka, Čašník-čka, Someliér-ka, Barman-ka, Barista-ka, Umývač riadu-(:, Manažér-ka, Majiteľ-ka, / Cukrár-ka, Pekár-ka, Mäsiar-ka, Sladovník, Sládek
  • Biely riad: Tanier, Pohár, Hrnček, Šálka, Misa, Jedálenský príbor, Tácka
  • Čierny riad: gastronádoba, hrniec, panvica, pekáč, pokrievka
  • Stolovanie: Stôl • Riad (jedlá) • Nôž • Lyžica • Vidlička • Obrus • Servítka •
  • Daľšie pomôcky a nástroje: Nôž, Rezačka, Rezné nástroje, Strúhadlo, Mlynček, Krájač, Mixér, Šľahač, Šľahacia metla, Kuchynská doska, Kuchynský valček, Jedálenské paličky, Varecha, Naberačka, Sitko, Cedidlo
  • prístroje: konvektomat[1], sporák, grill, perkolátor, Kategória:Kuchynské zariadenia

• • reštaurácia, hotel, cukráreň, lahôdky, mäsiarstvo
  • Kuchyňa, Jedáleň
  • gastroprojekt, zážitková gastronómia
    • Kategória:Gastronomické povolania • Kategória:Stolovanie • Kategória:Predajne •

• • Menu • Raňajky • Obed • Večera • Jedálny lístok •
    • Predjedlo (it:Antipasto) · Hlavné jedlo · Dezert

• • televízne programy: en:Category:Cooking television series

Kuchyňa, Kuchyňa podľa štátu

• Portály: it:Portale:Cucina (iné pozri gastronomie, kuchyně)

Jedlo

• Portály: de:Portal:Essen und Trinken (deutsch), en:Portal:Food (englisch), es:Portal:Alimento (español), (? עברית) hebrejsky,  ?ja:Portal:食 (?japonsky )日本語, (? Pooz:Esse & Drinke ripoarisch), (?Portal:Iessen an Drénken - lëtzebuergesch), sv:Portal:Mat och dryck (Svenska), (?yi ייִדיש) --- (iné pozri gastronomie, kuchyně)

Potraviny

• Slovenská kuchyňa, Česká kuchyňa, Talianska kuchyňa, Francúzska kuchyňa,
  • Ďaľšie: Balkánska kuchyňa, Grécka kuchyňa, Japonská kuchyňa, Mexická kuchyňa, Nemecká kuchyňa, Ruská kuchyňa, Španielska kuchyňa, Židovská kuchyňa
• cs:Evropská kuchyně

• • Odkazy
    • Japonská kuchyňa
      • http://referaty.atlas.sk/ostatne/nezaradene/19691/japonska-kuchyna

---

• Základné potraviny + "prílohy": múka • cukor • kuchynská soľ • kečup • horčica • chren • tatarská omáčka •

• • Chlieb a pečivo: chlieb • rožok (druh pečiva) (cereálny rožok, grahamový rožok, sladký rožok) • sendvič • kaiserka • croissant • pagáč • pletenka • žemľa • strúhanka

• • • slané pečivo

• • • celozrnné pečivo

• • • sladké pečivo: bábovka • šiška • mazanec • záviny (jablčný závin, makový závin, orechový závin) • vianočka • šatôčka (pečivo) • taštička (pečivo) • tlačený koláč •

• • • • čajové pečivo

od: [2] [3] [4] [5]

---

• 19:04, 18. marec 2009 Bubamara (Diskusia | príspevky) „Pečivo“ zmazaná ‎ (obsah bol: „{ {ZL|duplicita s chlieb}}“)
• 15:49, 12. jún 2008 AtonX (Diskusia | príspevky) „Pečivo“ zmazaná ‎ (obsah bol: „Pečivo je napríklad:rožok,chlieb,bageta.Pečivo sa vyrába z múky.“ (a jediný autor bol Special:Contributions/87.197.120.25))

---

• Korenie: - Korenina: aníz • badián • bazalka • biele korenie • bobkový list • borievka obyčajná • cayenské korenie • cesnak • červená paprika (štipľavá / sladká) • čierne korenie • čili korenie (paprika / mletá) • ďumbier • estragón • fenikel • galgán • horčičné semeno • chren • kapary • kardamón • karí (masala / madras) • klinčeky • koriander • kôpor • kurkuma • levandula (http://www.kvetinky.eu/levandula-rn7.htm) • majoránka • medovka • mäta • muškátový kvet • muškátový oriešok • nové korenie • oregáno • paprika • paprika bulharská • pažítka • petržlen • provensálska zmes • púpava • rasca • rozmarín • saturejka • sezam • šafrán • šalvia • škorica • tymián • vanilín • wasabi • yzop • zázvor • zelené korenie • žerucha • vegeta •

---

• Predjedlá - Antipasti (it:Categoria:Antipasti), (en:Category:Appetizers)
• Bruschetta •

• Polievky: - Polievkait:Minestra: kapustová polievka (kapustnica) • boršč • gazpacho • miso širu (japonská polievka) •

• Hlavné jedlá: hlavné jedlo
• Mäso: mäso • bravčové mäso • hovädzie mäso • baranie mäso • teľacie mäso • jahňacie mäso • kozie mäso • konské mäso • hydinové mäso • divina (mäso) (odborne divina aj keď sa používa aj označenie zverina) • rybie mäso •
  • mäsové jedlá: biftek • fašírka • gyros • kebab • rezeň • tlačenka •

• Údeniny: saláma (it:Salame, mortadella), slanina, párok, klobása

• Ryby a morské jedlá:
• krevety (tal. Gamberetti)

• obložený chlebíček • demikát •

• Olejniny:

• • odkazy:
• http://vfu-www.vfu.cz/fvhe/vegetabilie/plodiny/czech/olejniny.htm Popis
• http://www.frshopkk.sk/html/olejniny.html
• http://www.svssr.sk/sk/legislativa/kodex/3_11.asp Olejniny sú semená olejnatých rastlín určené na priamu ľudskú spotrebu ...

Zelenina

• Zelenina:
• Artičoka • Baklažán • Batát • Brokolica • Cesnak • Cibuľa • Cícer • Cuketa • Cvikla • Čierny koreň • Dyňa • Fazuľa • Hrach • Chren • Kaleráb • Kapusta (čínska, hlávková, pekingská) • Karfiol • Kel • Kukurica • Mangold • Melón • Mrkva • Paprika • Paradajka • Paštrnák • Patizón • Pažítka • Petržlen • Pór • Rebarbora • Reďkev • Reďkovka • Sója • Šalát • Šošovica • Špargľa • Špenát • Tekvica • Topinambur • Uhorka • Zeler

• • Odkazy
• [6]
• Uskladňujeme koreňovú zeleninu - cassovia.sk
• Zelenina - referáty.sk
• [7]
  • http://www.zskomsab.edu.sk/sci/zelenina.ppt. ZELENINA --Pestovateľské práce 5. ročník

• Produkcia koreňovej zeleniny v SR
• http://www.agris.cz/periodika/index.php?iPage=1&iSub=983
• http://www.zahradnik.estranky.cz/clanky/====zeleninarstvo====
• http://www.euroekonom.sk/obchod/tovaroznalectvo/ovocie-a-zelenina/
• http://cms.uniag.sk/Groups/vzdelavanie/podujatia/celozivotne-vzdelavanie/utv/stud-programy-08-09.doc/download (zeleninárstvo,trávnikárstvo)
• http://www.svssr.sk/sk/legislativa/kodex/2_11_04.pdf
• http://www.statistics.sk/wmetis/ciselniky/katcis.jsp?wdetail=1&wkodcis=5580
• http://referaty.atlas.sk/prakticke-pomocky/soc/48495/?page=3 Výučný list - kuchár, čašník
• [8]
• Stav slovenského zeleninárstva a jeho trendy
• http://wiki.doplnkovavyziva.sk/index.php/Hlavn%C3%A1_str%C3%A1nka
• http://www.rations.wz.cz/stranka/?go=zelenina inokedy sa pod zeleninu v niektorých oblastiach zahrnujú okopaniny,
• http://maturita.blog.sk/detail.html?a=8af438d5c6dd2e7a2d595bc54fcd039f zelenina - okopaniny
• http://portal.statistics.sk/files/Sekcie/sek_200/Klasifikacie/kp_vysv.rtf

Ovocie

• Ovocie:
• Dužinaté plody
  • Malvice: (jablko • hruška •
  • Kôstkoviny: čerešňa • broskyňa • slivka • marhuľa • ringlota • oliva (plod) •
  • Bobuľoviny: čučoriedka • brusnica • čierne ríbezle • červené ríbezle • biele ríbezle • egreš • hrozno • malina • jahoda • moruša
• Suché plody
  • Orechy: lieskový oriešok • vlašský orech • gaštan •

---

• Citrusové: citrón • pomaranč • mandarínka • kumkvát •
• Exotické: ananás • avokádo • banán • curuba • durian • figa (ovocie) • guave • hurmi kaki • kaki (ovocie) • kivi (ovocie) • kiwano • granátové jablko • karambola • liči • mango • marakuja • papája • pitahaya • pomelo • rambutan • tamarillo •

• melón -zelenina

• • Odkazy
• sedi-fruits.at - exoticke-ovocie
• Poznáte exotické ovocie?

Syr

Portály: fr:Portail du Fromage

• Šablóna:Infobox Syr
• en:List of Italian cheeses
• en:List of Italian PDO cheeses
• it:Template:Formaggi

• Abondance • Beaufort • Bleu d´Auvergne • Bresse Bleu • Brie • Balkánsky syr • Buchette • Camembert • Cantal • Comté • Cottage • Čedar • Eidam • Ementál • Epoisses • Gorgonzola • Gouda • Hermelín • Jadel • Olomoucké syrečky • Parmezán • Mozzarella • Roquefort •

• Fondue it:Fondue, en:Fondue

Cestoviny

• it:Categoria:Pasta

Dezerty, cukrovinky a sladkosti

• Čokoláda - Portály: fr:Portail:Chocolat

• Zmrzlina

• Dezert • Tiramisu • Panna cotta (it:Panna cotta) • Puding •
  • it:Categoria:Dolci italiani

• • Linky
• -http://domacnost.sme.sk/c/4829743/zmrzlina.html

Nápoje: nealkoholické a alkoholické

• Portály: en:Portal:Drink (iné pozri gastronomie, jídlo, kuchyně)

• šambrovanie
• frapovanie (zachladzovanie)

• • Odkazy
  • http://www.azet.sk/katalog/predajcovia-nealka-a-mineralnych-vod/6/
  • Slovník barmana ~ Koktail.sk
  • koktaily.sk - Abeceda koktailov: koktaily, miešané nápoje

Víno

• Portály: de:Portal:Wein (deutsch), en:Portal:Wine (englisch), es:Portal:Vino (español), fr:Portail:Vigne et vin(français), scn:Purtali:Vinu (siciliano),

• Slovenské vína pl:Wina słowackie
• en:Italian wine
• en:List of Italian DOC wines
• en:List of Italian DOCG wines
• en:List of Italian IGT wines

• • Na slovensku pestované - (Odrody viniča)
• Slovenské vína:
  • • Biele: Aurelius • Alibernet • Bakchus (víno) • Devín • Furmint • Lipovina • Chardonnay • Irsai Oliver • Kláštorné biele • Limbašský silván • Malverina • Muškát Moravský • Muškát Ottonel • Müller Thurgau • Muškát žltý • Neuburské • Pálava • Rulandské biele • Rulandské sivé • Rizling rýnsky • Rizling vlašský • Sauvignon • Sylvánské zelené • Tramín červený • Veltlínské červené skoré • Veltlínské zelené

• Račiansky výber (za soc./http://www.sme.sk/diskusie/1013873/1/4725630/Pamflet-o-alkohole.html#4725630/ výrobca Vínoprodukt - nefunguje) Nitrianske knieža, Košický poklad - http://vdovjak.blog.sme.sk/c/115783/Suche-ci-sladke.html

• • • Červené: André • Cabernet Sauvignon • Frankovka modrá • Kláštorné červené • Merlot • Modrý Portugal • Rulandské modré • Svätovavrinecké • Zweigeltrebe •

• • • Tokajské víno: Furmint • Lipovina • Muškát žltý

• Listina registrovaných odrôd

• • Ďaľšie
• České vína:
  • • Ďaľšie biele: Veltlínské červené rané (ČR) •

• • • Ďaľšie červené: Cabernet Moravia, (ČR) •

• Tallianske vína:

• Francúzske vína:

---

• biele víno • červené víno • ružové víno • odrodové víno • známkové víno • cuvée (víno) • výber (víno) •

• akostné aromatické šumivé víno (aromatický sekt) • akostné víno • akostné šumivé víno (sekt) • akostné šumivé víno vinohradníckej oblasti (sekt vinohradníckej oblasti) • akostné víno s prívlastkom • akostné víno z ohraničenej vinohradníckej plochy • akostné víno pochádzajúce z vinohradníckej oblasti Tokaj • aromatizované víno • aromatické šumivé víno • bobuľový výber (víno) • cibébový výber (víno) • hrozienkový výber (víno) • kabinet (víno) • likérové víno • ľadové víno • neskorý zber (víno) • nízkoalkoholické víno • odalkoholizované víno • pestovateľský sekt • perlivé víno • slamové víno • stolové víno • stolové víno so zemepisným označením (oblastné víno) • sýtené víno • šumivé víno • tokajské víno • víno na priemyselné spracovanie • víno vyrobené vo vinohradníckej oblasti Tokaj • výber z hrozna • upravované víno •

• • Odkazy
• Vino.sk
• Vinko.sk
• Vinovino.sk
• Vino.etrend.sk
• Národný salón vín
• Ovine.cz
• Svetvina.cz
• Vinar.unas.cz
• Znalecvin.cz
• http://www.wineshop.sk/dd-17-devin.aspx
• Klasifikácia vín pdf
• Kategorizácia vín - vinoteka-vinaren.sk

• • Ďaľšie
• http://www.sevcik.sk/livv.php
• Jak se co dělá - Víno

• • Knihy:
• http://www.promenada.sk/Na-vino/Knihy-o-vine/168-Slovenske-vina-a-slovenske-jedla.html - Slovenské vína a slovenské jedlá
• http://www.martinus.sk/?uItem=19283 - Slovenské vína a slovenské jedlá
  • Časopisy
• http://www.vinicavino.sk/ Vinič a víno - Odborný časopis pre vinohradníkov a vinárov]
• http://www.casopisvinoteka.sk/ Vinotéka - časopis plný vína]
• http://aleph.vkol.cz/pub/svk01/00089/20/000892000.htm Časopis Vinohrad (1963-2005)

• • Vinársky slovník - Zoznam vinárskej terminológie
  • vinařský slovníček
• http://vinarskypruvodce.eu/slovnik/1/pismeno/v

Pivo

• Portály: cs:Portál:Pivo (česky), de:Portal:Bier (deutsch), en:Portal:Beer (englisch), fr:Projet:Bière (français), it:Progetto:Cucina/Birre (italiano)

• Slovenské pivá: Barbakan • Corgoň • Cassovar • Čierny barón • Čierny bažant • Dominik • Gemer • Golem • Hell • Horden • Jäger • Kachelmann • Kaltenecker • Kaltenberg • Kamzík • Kelt • Kláštorný ležiak • Lavine • Marína • Martiner • Palatín • Popper • Porter • Smädný mních • Starotopolčianske pivo • Steiger • Stein • Sitňan • Šariš • Tatran • Topvar • Urpín • Urpiner • Zlatý bažant
  • Ďaľšie: Zoznam značiek piva

• • Odkazy
• http://www.kamnapivo.sk Kamnapivo.sk
• Pivni.info
• Pivovary.info
• Pivnidenik.cz
• Pivni-tacky.net
• beerborec.cz
• Výroba zázvorového piva
• Knihy o pive - Prešporská pivotéka , presporskapivoteka.sk

Káva

• • Caffè macchiato
  • Caffé corretto
  • Espresso
  • Cappuccino
  • Ristretto
  • Lungo
  • Kaffee creme

Káva Kategória:Káva Šablóna:Káva

• • • Odkazy
  • http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=15241 - Káva podle Italů II.
  • https://balajkova.blog.sme.sk/c/465080/ako-si-vybrat-kavu-v-taliansku.html - Ako si vybrať kávu v Taliansku?
  • http://www.juraworld.sk/jura_recepty_latte.htm
  • http://www.skvelakava.sk/index.php?sk=chut
  • http://institut-kavy.cz/cs/horni-menu/vse-o-kave/
  • http://www.cerstvakava.cz/clanky/jak-spravne-pripravit-espresso-ci-cappuccino/
  • http://jaknakavu.eu/espresso/caffe-latte-vysvetleni-pojmu/
  • http://www.kafe.cz/zabava/jake-druhy-kavy-potkate-v-nasich-kavarnach-1212.aspx
  • http://blog.kava.cz/jaka-kava-je-ktera/
  • http://www.recepty-s-fotkou.cz/druhy-kavy/
  • http://www.prazenakava.sk/kava.xhtml
  • http://www.rajkavy.cz/4.html
  • http://sagaraa.blog.cz/0911/aku-kavu-by-sme-mali-dostat-ked-sa-povie
  • http://www.kavickari.sk/druhy-kavy/
  • http://www.gastroprincipal.sk/index.php?option=com_content&view=article&id=197:priprava-kavy-a-jej-variacie&catid=49:kava&Itemid=84

Rytier čiernej dámy - etrend.sk

−

• • Rozhovor s Mariánom Galuškom, ktorý vyhral súťaž Barista 2008 (na Slovensku)

− česky −

• • Barista - kava-online.cz
  • Škola kávy.cz
  • Mistr kávy.cz
  • Video s ukážkou baristických kúskov (youtube).

Čaj

• Portály: cs:Portál:Čaj (česky) , Projekty: en:Wikipedia:WikiProject Soft Drinks/Coffee and Tea task force (englisch), fr:Projet:Thé (français),

Minerálka

• Slovenské minerálky: Baldovská • Budiš • Cigeľka • Čerínska • Fatra • Gemerka • Kláštorná • Korytnica • Ľubovnianka • Maštinská • Mitická • Rajec • Salvatorka • Santovka • Slatina • Sulínka • Šaratica (slovenská al česká?)

• Ďaľšie: Zoznam značiek minerálnych vôd

• • Odkazy:
• Minerálne vody - primar.sme.sk
• Minerálne vody - infovek.sk
• MINERÁLKY - freezi.net
  • [PDF] Marketingový mix vybraných slovenských minerálnych vôd
  • http://209.85.129.132/search?q=cache:bGwswWcCoKoJ:actamont.tuke.sk/pdf/2001/n3/9juhanovatometz.pdf+%C5%A1aratica+slovensk%C3%A9+miner%C3%A1lne+vody&hl=sk&ct=clnk&cd=4&gl=sk&client=firefox-a
• http://actamont.tuke.sk/pdf/2001/n3/9juhanovatometz.pdf
• http://www.tahaky-referaty.sk/Nealkoholicke-napoje/10508/
• Minerální vody -liečba a pitie...
• Jak se stává z vody "minerálka"?
• Jaké jsou rozdíly mezi kojeneckou, léčivou a pitnou vodou?
• Delenenie v Českej republike
  • minerály v minerálkach
• Pozor na některé minerální vody!
• Sodík a minerální vody

Kuchári, someliéri, baristi...

• Zoznam slovenských kuchárov
• Zoznam slovenských cukrárov
• Zoznam slovenských someliérov
• Zoznam slovenských baristov

• kuchár, someliér, barista, čašník, cukrár, pekár, mäsiar,

• • Kategória:Kuchári
  • en:Category:Chefs by nationality
  • it:Categoria:Cuochi italiani
  • fr:Catégorie:Cuisinier français

• Slovenskí

• Českí
  • Zdeněk Pohlreich

• Talianski

• Francúzski
  • Nicolas Appert - fr:Nicolas Appert
  • Paul Bocuse

• Anglickí
• James Oliver
• Jennifer Paterson
• Clarissa Dickson Wright

• Americký

• linky:
  • http://www.vareni.cz/trendy/cesti-sefkuchari/
  • http://dadala.hyperlinx.cz/kuchar/kuchh.html

Technické, ťaháky

• Wikipédia:Šablóny/Výhonky
• Kategórie, Šablóny pahýlov:
  • Kategória:Výhonky
  • Kategória:Gastronomické výhonky--------Šablóna:Gastronomický výhonok
    • Kategória:Nápojové výhonky------------Šablóna:Nápojový výhonok
      • Kategória:Vinárske výhonky--------Šablóna:Vinársky výhonok
      • Kategória:Pivné výhonky-------------Šablóna:Pivný výhonok
      • Kategória:Kávové výhonky-----------Šablóna:Kávový výhonok
      • Kategória:Čajové výhonky-----------Šablóna:Čajový výhonok

• Šablóny
• Kategória:Gastronomické šablóny
  • Šablóna:Chuť
  • Šablóna:Koreniny
  • Šablóna:Mäso
  • Šablóna:Obilniny
  • Šablóna:Ovocie
  • Šablóna:Vegetariánstvo
  • Šablóna:Vinohradnícke oblasti na Slovensku
  • Šablóna:Zelenina

• Infoboxy
  • Šablóna:Infobox Alkoholický nápoj
  • Šablóna:Infobox Pivovar

• Iné jazyky
  • pahýly podľa abecedy fr:Projet:Modèles inutilisés/Ébauche obsolète

Receptárium

• slovenské str
  • demikát, slovenské polievky, číre polievky, zahustené polievky,
  • http://recepty.ajtu.sk
  • couvarit.sk
  • dobre-recepty.sk
  • gurman.sk
  • jedlo.eu
  • kuchar.mojerecepty.sk
  • recepty.dct.sk
  • mojerecepty.sk
  • najrecepty.sk
  • onlinerecepty.sk
  • receptar.sk
  • receptar.wanda.atlas.sk
  • recepty.celiakia.sk
  • recepty.vander.sk
  • varecha.pravda.sk
  • varenie.nadhlad.sk
  • varenie.eu
    • chiquita.sk/sk/Bananove-recepty
    • marpes_info_2/recepty

• české str
  • kucharka-recepty.com
  • labuznik.com
  • receptar.websnadno.cz
  • receptynadoma.cz
  • recepty.in
  • zorka.estranky.cz
    • chytrazena.cz/vareni/
    • rehurek.cz/varime.html

• Talianska kuchyňa - Italská kuchyně - cucina Italiana
  • http://www.e-kucharka.eu/italska-kuchyne/ Italská kuchyně
  • http://www.pertutti.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=50&Itemid=54

• Slovenská kuchyňa
  • http://www.coop.cz/magazin/3_2003/slovenska_kuchyne.html
  • http://www.slovakiatravels.com/sections/food-sk.php
  • http://varecha.pravda.sk/recepty/narodne-kuchyne/slovenska-kuchyna/
  • http://www.sme.sk/c/3847569/slovenska-kuchyna-je-nedotknutelna.html

• Gastronomický slovník - Gastronomické slovníky - Gastronomické pojmy
  • http://www.vino-italiano.cz/informace/o-vinech/slovnik-pojmu-pismena-e-ch/
  • http://www.gastroslovnik.sk/vyhladavanie/podla-abecedy/A/
  • http://www.kucharka.sk/slovnik
  • http://slovnik.vareni.cz/pismeno/a/
  • http://web.iol.cz/sou-ml/projekt/page0016.htm
  • http://www.lacucinait.cz/cs/slovnik/
  • http://www.royalmenu.cz/index.php?pismeno=d&menu=slovniky&submenu=gastronomicky&akce=seznam&stran=12&stran=12
  • http://www.prozeny.cz/pruvodci/zdravi-a-zivotni-styl/etiketa/6673-bonus-k-etikete-gastronomicky-slovnicek
  • http://www.ceskykuchar.cz/slovnik.html
  • http://www.ceskakucharka.cz/gastronomicky-slovnik
  • http://www.toprecepty.cz/clanek/18-gastronomicky-slovnik/
  • http://www.pizza-praha.cz/gastronomicky_slovnik.html
  • http://pod-poklickou.gastronews.cz/znalost-gastronomie-1
  • http://www.ssss.cz/files/ucebnice_3lete_obory/st/slovnicek/slovnicek.htm Gastronomický slovníček
  • http://www.fajnsmekr.cz/slovnicek.aspx Slovníček gastronomických pojmů
    • http://www.hostovka.cz/clanek.php?clanek=289
    • http://webslovnik.zoznam.sk/sk-it/dezert sk-it
    • http://www.cestovni-ruch.cz/skolstvi/knihy.php
    • http://www.hotelblog.sk/clanky/financie/vyklad-ekonomickych-pojmov-pre-gastronomicke-zariadenia#.U_k6tKPtB5s
    • http://www.stolniceni.cz/1_-rocnik/zakladni-pojmy-a-pravidla

• Spôsoby prípravy jedla
• Hlavné zásady obsluhy
• Hlavní zásady obsluhy
• Hotelové standardy
• Spôsoby prípravy jedla

• Literatúra
  • http://www.bio-obchod.sk/oddelenie/kucharske-knihy.htm
  • http://www.exoflora.sk/newstopic/15.html

• Ďaľšie odkazy
  • 18. mája 1987 o Dohode medzi vládou Československej socialistickej republiky a vládou Portugalskej republiky
  • 20. januára 1981 o Zmluve medzi Československou socialistickou republikou a Rakúskou republikou - šaratica slovenské minerálne vody ? sk al. cz
  • Československá označení zemědělských a průmyslových výrobků
  • Jedálny lístok
  • Divina sa u nás dobre predáva
    • [9]
    • Potrav kódex
    • zvěřina-coop

• Výživa
  • Kompletní energetické tabulky - lucy.cz
  • Exotické ovocie
  • http://zdrava-vyziva.abecedazdravi.cz/chleb-a-pecivo-zakladni-potraviny-nebo-zdroj-mnoha-problemu

• Gastro
• gastroportal.org
• hotelier.sk (časopis)
• pecivo.gastro-info.sk
• sefkuchar.abecedazahrady.cz

• • http://www.hotelier.sk/gastro/clanok-120/rausajkovlu_concept_hotelier_32007_/
    • http://www.ajobs.cz/produkty
  • http://shop.gastronom.eu/sk/

• Tal
  • http://www.divinacucina.com/

• Torty
  • http://torty.koncern.sk/

Geléria