Kyselina maslová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d robot Odobral: is:Smjörsýra |
d Iné projekty |
||
Riadok 3:
Kyselina maslová je [[mastná kyselina]] prítomná vo forme [[ester]]ov v živočíšnych a rastlinných olejoch. [[Glycerid]] kyseliny maslovej tvorí 3 až 4 % masla. Keď sa maslo kazí (tuchne) pôsobením tepla a svetla, kyselina maslová sa z glyceridu uvoľňuje [[hydrolýza|hydrolýzou]], čím vzniká typický nepríjemný pach.
== Iné projekty ==
{{projekt|commons=Category:Butyric acid}}
{{Chemický výhonok}}
[[Kategória:Karboxylové kyseliny|
[[cs:Kyselina máselná]]
|