Emulgátor: Rozdiel medzi revíziami

Pridaných 9 bajtov ,  pred 8 rokmi
d
odobratá Kategória:Chémia; pridaná Kategória:Chemické látky pomocou použitia HotCat
d (Bot: Odstránenie 20 odkazov interwiki, ktoré sú teraz dostupné na Wikiúdajoch (d:q907356))
d (odobratá Kategória:Chémia; pridaná Kategória:Chemické látky pomocou použitia HotCat)
Emulgátory sú jedným z mnohých druhov [[prídavná látka v potravinách|prídavných látok v potravinách (potravinárskych aditív)]] (úradne povolené prídavné látky majú pridelený kód, tzv. [[E číslo|éčko]]). V tejto súvislosti nariadenie EÚ 1333/2008 definuje emulgátory ako "látky, ktoré umožňujú vytvoriť alebo zachovať homogénnu zmes dvoch alebo viacerých vzájomne nemiešateľných fáz v potravine, napríklad oleja s vodou."
 
[[Kategória:ChémiaChemické látky]]
[[Kategória:Potravinárstvo]]
36 937

úprav