Anglická slanina: Rozdiel medzi revíziami

[[Súbor:BaconStrips.JPG|náhľad|Anglická slanina]]

'''Anglická slanina''' je druh [[slanina (pokrm)|slaniny]], ktorý pochádza z anglosaských krajín, kde sa označuje slovom ''bacon''.{{bez citácie}} V Česku a na Slovensku sa vyrába z [[bravčové mäso|bravčového]] [[Bôčik (mäso)|bôčika]], ktorý je vykostený, neobsahuje teda rebrá alebo chrupavky a nemá s britským typom slaniny (tzv. ''back bacon'') takmer nič spoločné. Tá sa skladá z nasolenej bravčovej pečene a kúsku bôčika s ponechaným tukovým pokrytím. Môže byť neúdená alebo údená a býva určená na ďalšiu tepelnú úpravu.