|
'''[[Kyselina]] etándiová''' (triviálny názov '''kyselina šťaveľová''' alebo '''kyselina oxálová''') je [[karboxylová kyselina]] so vzorcom HOOC-COOH. Je to kryštalická, látka, vo vode dobre rozpustná (krátky reťazec). Vyskytuje sa vo forme solí v rastlinách (napr. [[rebarbora]],Karambola [[špenát]]) a v ľudskom tele (vo forme obličkových kameňov z šťaveľanu vápenatého).
Je jedným z medziproduktov pri degradácii [[tyrozín]]u . Využíva sa na odmernú analýzu a vo farbiarstve. ▼Obsah kyseliny v kyseline je oveľa vyšší ako v kyseline octovej. Kyselina šťaveľová je redukčné činidlo [7] a jeho konjugovaná báza, známa ako oxalát (C2O2-4), je chelátotvorné činidlo pre kovové katióny. Kyselina šťaveľová sa zvyčajne vyskytuje ako dihydrát vzorca C2H204 · 2H20.
Využíva sa na odmernú analýzu a vo farbiarstve.
Vyskytuje sa prirodzene v mnohých potravinách, ale nadmerné požitie kyseliny šťaveľovej alebo dlhodobý kontakt s pokožkou môže byť nebezpečný.
{{Portál|Chémia}}
Jeho názov pochádza zo skutočnosti, že prví vyšetrovatelia izolovali kyselinu šťaveľovú z kvitnúcich rastlín rodu Oxalis, bežne známych ako drevné sorbely.
{{chemický výhonok}}
Vyskytuje sa vo forme solí v rastlinách (napr. [[rebarbora]],Karambola [[špenát]]) a v ľudskom tele (vo forme obličkových kameňov z šťaveľanu vápenatého).
▲Je jedným z medziproduktov pri degradácii [[tyrozín]]u. Využíva sa na odmernú analýzu a vo farbiarstve.
'''História'''
Príprava solí kyseliny šťaveľovej z rastlín bola známa najneskôr od roku 1745, keď holandský botanik a lekár Herman Boerhaave izoloval soľ zo šťaveľa. V roku 1773 François Pierre Savary z Fribourgu izoloval Švajčiarsko šťaveľovú kyselinu šťaveľovú.
V roku 1776 švédski chemici Carl Wilhelm Scheele a Torbern Olof Bergman vyrábali kyselinu šťaveľovú reakciou cukru s koncentrovanou kyselinou dusičnou; Scheele nazval kyselinu, ktorá vyústila do socker-syra alebo såcker-syra (cukrová kyselina). V roku 1784 Scheele preukázala, že „cukrová kyselina“ a kyselina šťaveľová z prírodných zdrojov boli identické.
V roku 1824 nemecký chemik Friedrich Wöhler získal kyselinu šťaveľovú reakciou kyanogénu s amoniakom vo vodnom roztoku. Tento experiment môže predstavovať prvú syntézu prírodného produktu.
Odos<span class="tlid-translation-gender-indicator translation-gender-indicator"></span>lať spätnú<span class="tlid-translation-gender-indicator translation-gender-indicator"></span> väzbu{{chemický výhonok}}
[[Kategória:Karboxylové kyseliny]]
| 