Amaro Averna: Rozdiel medzi revíziami

Odobraných 2 108 bajtov ,  pred 5 mesiacmi
d
zmazať lebo
d (zmazať lebo)
{{ZL|14 dní neupravené}}
{{urgentne upraviť|20201231}}
{{Infobox Alkoholický nápoj
| Názov alkoholického nápoja = Amaro Averna
| Originálny názov =
| Kategória = Bylinný likér
| Rok = [[1868]]
| Alkohol = 29 %
| Použitie =
}}
'''Averna''' ''(taliansky: Amaro Siciliano)'' je alkoholický nápoj radiacej sa medzi korenené [[Bitter|bittery]]. Vyrába ho už štvrtá generácia sicílskej rodiny Averneových. Receptúra je prísne tajná a obsahuje výťažky z bylín a sladkého drievka dreva. obsahuje 32 % Alkoholu.
[[Súbor:Laboratorio_dello_Stabilimento_dei_F.lli_Averna_di_Caltanissetta,_1911_-_san_dl_SAN_IMG-00001330.jpg|vľavo|náhľad| Fratelli Averna, Caltanisetta, 1911]]
'''Amaro Averna''' ({{vjz|ita|''Amaro Siciliano''}}) je alkoholický nápoj, taliansky likér, vyrábaný v [[Caltanissetta|Caltanissette]] na [[Sicília|Sicílii]], Nápoj patrí medzi korenené [[Bitter|bittery]] [[Amaro]]. Vyrába ho už štvrtá generácia sicílskej rodiny Averneových. Je pomenovaná po Salvatoreovi Avernovi, obchodníkovy, ktorému recept dali v roku [[1859]] [[Rád svätého Benedikta|bendiktínski mnísi]], ako poďakovanie za jeho snahy v kláštore a regióne. V roku [[1868]] začal Salvatore Averne vyrábať likér pre svojich hostí. Neskôr odovzdal recept svojmu synovi Francescovi a ten začal s výrobou a predajom. Spoločnosť Averna získala v roku 2014 spoločnosť Gruppo Campari.<ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko = | meno = | autor = | odkaz na autora = | titul = Amaro Averna, una storia italiana| url = https://www.stilemargherita.it/amaro-averna-una-storia-italiana/#:~:text=La%20ricetta%20segreta%20fu%20creata,aromatiche%2C%20aromi%20naturali%20e%20radici| vydavateľ = stilemargherita.it| dátum vydania = 2015-12-21| dátum aktualizácie = | dátum prístupu = | miesto = | jazyk = it}}</ref>
 
Receptúra je prísne tajná a obsahuje výťažky z bylín a sladkého drievka. Obsahuje 32 % Alkoholu <ref>Lexikon aperitivů a digestivů</ref>. V [[kláštor]]e sa pestovalo tradičné bylinné liečivo, takže podľa výrobcu je pre recept typické použitie stredomorských bylín. [[Liečivá rastlina|Bylinky]], [[koreň (botanika)|korene]] a [[korenie]], [[granátové jablko|granátové jablká]] a éterické oleje z horkých [[pomaranč]]ov a [[citrón]]ov sa zmiešajú a nasekajú. V následnej macerácii sú ingrediencie zaliate čistým alkoholom a vydávajú svoje arómy. Ak je chuť a vôňa správna, do zmesi sa pridá na [[pitná voda]] a plní sa do fliaš.<ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko = | meno = | autor = | odkaz na autora = | titul = Kräuterbitter: Amaro Averna| url = https://web.archive.org/web/20180925025414/https://diepresse.com/home/leben/ausgehen/392017/Kraeuterbitter_Amaro-Averna| vydavateľ = Die Presse| dátum vydania = 2008-06-19| dátum aktualizácie = | dátum prístupu = | miesto = | jazyk = de}}</ref> Podľa výrobcu zostáva receptúra ​​od roku [[1868]] nezmenená.
 
== Referencie ==
<references />
 
== Literatúra ==
* Lexikon aperitívov a digestív {{ISBN|80-7234-570-2}}
 
== Externé odkazy ==
* [https://www.amaroaverna.com/ Oficiálne stránky]
 
== Zdroj ==
{{Preklad|it|Amaro Averna|117642605|de|Amaro Averna|204022565}}
 
* PEHLE, Tobias. ''Lexikon aperitivů & digestivů: chut, použití, recepty'' (2006) {{ISBN|80-7234-570-2}}
{{Výhonok}}
[[Kategória:Bylinné likéry]]
[[Kategória:Talianske nápoje]]