Daiquiri [anglická výslovnosť: däkərí, španielska výslovnosť: dajkiri] je druh koktailu.

Daiquiri
Oficiálny koktail IBA
Daiquiri
Daiquiri
Typkoktail
Hlavný alkoholrum
Typ podávaniačisté bez ľadu
Štandardná ozdobapolovica krúžku limetky
Pohár
Cocktail glass
Ingrediencie a príprava
Oficiálne ingrediencie International Bartenders Association*45ml (9 dielov) bieleho rumu
20ml (4 časti) limetkovej šťavy
5ml (1 časť) cukrového sirupu
PrípravaVšetky ingrediencie vylejte do shakera s ľadom a zatrepte. Sceďte do vychladeného pohára.
*Daiquiri na stránke International Bartenders Association

Názov dostal podľa kubánskej dedinky Daiquiri, vzdialenej 22 kilometrov od mesta Santiago de Cuba. Koktail vznikol v roku 1900 v santiagskom bare Venus. Vymyslela ho skupina amerických banských inžinierov pracujúcich pre železné bane v Daiquiri.[chýba zdroj]

Originálny recept obsahuje:

  • 4,5 cl bieleho kubánskeho rumu
  • 2 cl limetkovej šťavy
  • 0,5 cl cukrového sirupu

Pôvodné daiquiri bolo servírované vo vysokom pohári s drveným ľadom. Dnes sa „vyšejkuje“ a podáva vo vopred vychladenom koktailovom pohári.

Zaujímavosti

upraviť

Na tento svetoznámy koktail existuje množstvo variácií. Napríklad frozen daiquiri, ktoré sa nešejkuje, ale zmieša sa v mixéri spolu s drveným ľadom, čím získa krémovú, sorbet pripomínajúcu konzistenciu. Pridaním rôznych sirupov vznikajú obľúbené ovocné verzie ako mango-daiquiri, strawberry-daiquiri alebo banana-daiquiri.

Daiquiri bolo obľúbeným koktailom spisovateľa Ernesta Hemingwaya. Vytvoril dokonca svoj vlastný variant, ktorý nesie názov papa-doble a obsahuje dvojitú dávku rumu, grepovú šťavu a likér maraschino.

Iné projekty

upraviť
  •   Commons ponúka multimediálne súbory na tému Daiquiri