Horčica (potravina)

dochucovadlo

Horčica je dochucovadlo v podobe hustej žltej alebo žltohnedej pasty vyrobenej z mletých horčičných semien zmiešaných s vodou, octom, olejom alebo inou kvapalinou. Môže byť prifarbená kurkumou. Má ostrú, mierne až silne pálivú chuť.

Horčica rozotretá na chlebe.
Kremžská horčica vyrobená na Slovensku.

Za jej súčasnú podobu pravdepodobne vďačíme starým Rimanom, ktorí zmiešali hroznový mušt alebo ocot s mletými horčičnými semenami.


.

Rôzne druhy horčiceUpraviť

Iné projektyUpraviť