Old fashioned (pohár)

Old fashioned (angl. old fashioned glass, doslovne staromódny), rocks (angl. rocks glass, z anglického výrazu on the rocks – „s kockami ľadu“) alebo lowball pohár (angl. lowball glass)[1][2] je nízky a široký sklenený stohovateľný pohár so silným dnom, do ktorého sa zvyčajne nalieva whisky s ľadom.

Old fashioned pohár, tradične používaný na podávanie liehovín

Tento typ pohárov sa používa hlavne na plnenie a podávanie alkoholických koktailov, vrátane rovnomenného old fashioned. Tvar pohára so širokými stenami kvôli pohodliu mletia mliaždičom pevných prísad: spočiatku v takýchto pohároch búchal ľad s whisky a po zavedení prohibície v USA sa v ňom podávali chladené alkoholické koktaily obsahujúce aromatické prvky.

Štandardný old fashioned glass obsahuje 180 až 300 ml (alebo 6 až 10 amerických uncí).[3][4] Spolu so štandardom existuje aj rozmanitý pohár double old fashioned (skrátene D.O.F.), ktorý obsahuje 350 – 470 ml (alebo 12 – 16 uncí).[4][5]

ReferencieUpraviť

  1. The Difference Between Highball & Lowball Glasses [online]. [Cit. 2019-02-06]. Dostupné online.
  2. What you Should Know about Highball and Lowball Glasses [online]. October 6, 2017, [cit. 2019-02-06]. Dostupné online.
  3. Regan, Gary. The Joy of Mixology. New York: Clarkson Potter, 2003. 1. vyd. S. 132—133 (po anglicky). ISBN 0-609-60884-3.
  4. a b Rathbun, A. J. Good Spirits: Recipes, Revelations, Refreshments, and Romance, Shaken and Served with a Twist. Boston, Massachusetts: The Harvard Common Press, 2007. S. 13 (po anglicky). ISBN 978-1-55832-336-0.
  5. Herbst, Sharon; Herbst, Ron. The Ultimate A-to-Z Bar Guide. New York: Broadway Books, 1998. S. 9 (po anglicky). ISBN 978-0-7679-0197-0.

ZdrojUpraviť