Kyselina maslová: Rozdiel medzi revíziami
Smazaný obsah Přidaný obsah
d kozmetika |
dBez shrnutí editace |
||
Riadok 1:
[[Image:
'''Kyselina maslová''' (systémový názov kyselina butánová, funkčný vzorec CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>-COOH) je [[karboxylová kyselina]] bežne sa nachádzajúca v pokazenom masle (odtiaľ slovenský nesystémový názov), [[parmezán]]e a zvratkoch, nepríjemného zápachu a štipľavej chuti so sladkastou pachuťou (podobnou [[etyléter|éteru]]). [[Cicavec|Cicavce]] s dobrou čuchovou schopnosťou (napr. [[pes|psy]]) ju dokážu identifikovať už pri koncentrácii 10 [[ppmld]] (ľudia pri koncentrácii 10 [[ppm]]).
|