Kyselina askorbová: Rozdiel medzi revíziami

'''Kyselina L-askorbová''' (iné názvy: '''[[kyselina askorbová]]''' [v užšom zmysle],<ref>vitamíny. In: {{Citácia knihy

}}</ref><ref>Ascorbinsäure. In: Roche Lexikon Medizin 5. Aufl.</ref>, '''vitamín C''' [v užšom zmysle],<ref>[https://www.solen.cz/pdfs/ped/2005/01/04.pdf]</ref><ref>AZZI, A. Tocopherols, tocotrienols and tocomonoenols: Many similar molecules but onlyone vitamin E, 2019</ref>, '''E 300''') je L-[[enantiomér]] (optický izomér, optický antipód) [[kyselina askorbová (C6H8O6)|kyseliny askorbovej (v širšom zmysle)]]. Je to [[vitamín]] a [[antioxidant]].

Názvom '''vitamín C''' sa v širšom zmysle označuje nielen samotná kyselina L-askorbová, ale aj celý reverzibilný redoxný systém, t.j. popri kyseline L-askorbovej aj produkt jej jednoelektrónovej oxidácie (názvy: [[L-askorbylradikál]], [[L-monodehydroaskorbová kyselina]], [[L-semidehydroaskorbová kyselina]]) a produkt dvojelektrónovej oxidácie (názov: [[L-dehydroaskorbová kyselina]]). <ref>{{Citácia elektronického dokumentu | priezvisko = | meno = | autor = | odkaz na autora = | titul = | url = http://www.ped.muni.cz/wchem/comenius2000/vitaminc/struktura.htm | vydavateľ = ped.muni.cz | dátum vydania = | dátum aktualizácie = | dátum prístupu = 2020-10-30 | miesto = | jazyk = }}</ref>