Elasticita dopytu alebo pružnosť dopytu je elasticita premennej dopyt vo vzťahu k premennej (nejaký) faktor dopytu, teda citlivosť reakcie dopytu na zmenu nejakého faktoru ovplyvňujúceho veľkosť dopytu (napr. cena daného statku, príjem spotrebiteľa, cena iného statku, očakávaný cenový vývoj, počet spotrebiteľov, preferencie spotrebiteľov a podobne).

Nasleduje niekoľko príkladov: