Mučenka jedlá

Mučenka jedlá (lat. Passiflora edulis) je popínavý teplomilný druh mučenky, ktorá sa ako ovocie pestuje v severozápadnej časti Južnej Ameriky, v Indii, na Novom Zélande, v Karibiku, Brazílii, v južnej Floride, na Havaji, v Austrálii, vo východnej Afrike, v Izraeli a v Juhoafrickej republike. Jej plod sa nazýva marakuja.

mučenka jedlá
Maracuyá.jpg
mučenka jedlá
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Passiflora edulis
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Plod je guľatá až oválna bobuľa s priemerom okolo 10 centimetrov. Má 3 milimetre hrubú pevnú kožovitú šupku, vo vnútri veľkú dutinu, obklopenú bielym vatovitým pletivom. V nej sa nachádzajú semená s mieškami, vyplnené sklovitou oranžovou hustou dreňou. Podľa odrody je v zrelosti žltá alebo fialová. Žltý druh má názov flavicarpa, ktorá dorastá do veľkosti grapefruitu, fialová má názov edulis a jej veľkosť sa pohybuje medzi citrónom a limetkou. Dužina je sladkokyslá s exotickou arómou - pripomína marhuľu alebo mango.

Nutričné hodnotyUpraviť

Zloženie:

  • Sacharidy - 20,5%
  • Bielkoviny - 2,4%
  • Vlákniny - 1,4%
  • Tuky - 0,4%
  • Ostatné - 75%

Názvy v iných jazykochUpraviť

 
Kvet mučenky
 
Edulis, fialová odroda marakuje.
 
Likér z marakuje.

Zaujímavosťou je, že v španielčine existuje niekoľko výrazov:

V iných jazykoch

VyužitieUpraviť

Využitie je v rôznych krajinách odlišné:

Marakuja má aj liečivé účinky a lieči napríklad sliznicu alebo dýchacie cesty.

Iné projektyUpraviť

ZdrojeUpraviť

  • Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článkov Marakuja na českej Wikipédii a Passiflora edulis na anglickej Wikipédii.