Národné jedlo
Národné jedlo je jedlo, ktoré je silné späté s konkrétnou krajinou. Je súčasťou identity a sebaobrazu národa.[1]
Počas budovania európskeho impéria si národy vytvorili národnú kuchyňu, aby sa odlíšili od svojich rivalov.[2]
Referencie upraviť
- ↑ JANER, Zilkia. Latino food culture. Food cultures in America. ABC-CLIO, 2008. s. 71–73. ISBN 9780313340277
- ↑ HOWES, David; LALONDE, Marc. The history of sensibilities: Of the standard of taste in mid-eighteenth century England and the circulation of smells in post-revolutionary France. Dialectical Anthropology. jún 1991, 16 (2), s. 125–135. DOI:10.1007/BF00250241. ISSN 0304-4092
Zdroj upraviť
- Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku National dish na anglickej Wikipédii (číslo revízie nebolo určené).