Čírovnica májová
Čírovnica májová (iné názvy: čírovka májová[2][3], májovka[4][5]; lat. Calocybe gambosa alebo staršie Tricholoma gambosa) je jedlá huba z čeľade čírovkovitých (Tricholomataceae).
| Čírovnica májová | |
 | |
| Stupeň ohrozenia | |
|---|---|
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
| Vedecký názov | |
| Calocybe gambosa | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Opis
upraviťPlodnice čírovnice májovej bývajú dosť premenlivo sfarbené.[6] Klobúk je 6 – 12 cm široký, za mladi zvoncovito alebo kuželovito klenutý, neskôr plochý, belavý až krémový, v dospelosti často okrovožltkastý až žltohnedastý, hladký holý.[7] Lupene sú 5 – 9 mm široké,[7] husté, belavé žltkasté, svetlookrové, ale aj sivasté,[6] pri hlúbiku najčastejšie zúbkom vykrojené. Hlúbik je 4 – 9 cm dlhý, 1,5 – 4 cm hrubý, najprv takmer bruškatý, nejskôr valcovitý, plný, hladký, belavý až krémový, pri báze býva niekedy bledookrový. Biela mäsitá a šťavnatá dužina má charakteristickú chuť i vôňu po múke.[6] Výtrusy sú vajcovité alebo krátko elipsoidné, hladké, bezfarebné, 5 – 7 × 3 – 4,5 μm veľké. Výtrusný prach je biely.[7]
Výskyt
upraviťPlodnice vyrastajú nástupom jari, za priaznivého počasia už koncom apríla, najviac však v máji,[6] v hojných skupinách alebo čarokruhoch na trávnatých miestach (lúky, pasienky, medze, záhrady, okraje ciest a lesov) v nížinách a podhorskom pásme, vo vyšších horských polohách (napr. v Bielanských Tatrách[8]) až v prvých letných mesiacoch (v júni a júli[9]).[10] U nás je miestami veľmi rozšírená, niekde však celkom chýba.[9]
Praktický význam
upraviťJe to veľmi chutná huba, ktorú možno rozmanitým spôsobom zúžitkovať, sušiť aj konzervovať. [8]
Možnosť zámeny
upraviťMožnosť zámeny s inou hubou vzhľadom na skorý výskyt nie je veľká.[10] Z jedovatých húb sa na čírovnicu májovú podobajú mladé plodnice smrteľne jedovatej hodvábnice veľkej, ktoré májú neskôr lupene ružové a žltkastočervené, ale mladé plodnice majú biele. Dužina hodvábnice veľkej má tiež pomerne príjemnú múčnu chuť.[8] Neskúsení hubári si niekedy namiesto čírovnice májovej nazbierajú aj mladé plodnice prudko jedovatej vláknice Patouillardovej, ktorá niekedy vyrastie už na jar v parkoch alebo listnatých lesoch (na rozdiel od čírovnice však nemá múčnu chuť).[8] Preto je nebezpečné zbierať plodnice húb, ktoré nepoznáme úplne spoľahlivo vo všetkých štádiách vývoja.[8]
Galéria
upraviť-
mladé plodnice -
skupina plodníc -
staršie plodnice -
lupene plodnice
.jpg)
.jpg)
Referencie
upraviť- ↑ IUCN Red list 2019.01. Prístup 12. september 2022
- ↑ májovka. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar)
- ↑ NOVACKÝ, J. M. Názvy tržných jedlých húb. Slovenské odborné názvoslovie (Bratislava: Vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied), 1954, roč. 2, čís. 10, s. 292 – 300. Dostupné online [cit. 2020-12-10]. ISSN 0560-3048.
- ↑ ČERVENKA, M. et al. Z našej prírody - rastliny ... Bratislava: Príroda, 1984, S. 44
- ↑ májovka. In: Krátky slovník slovenského jazyka
- ↑ a b c d Mirko Svrček, Bohumil Vančura. Huby. Bratislava : Príroda, 1987. 64-021-87. S. 166.
- ↑ a b c Aurel Dermek. Atlas našich húb. Bratislava : Obzor, 1983. 65-001-83. S. 186.
- ↑ a b c d e Antonín Příhoda. Hubárov rok. Bratislava : Príroda, 1973. 64-127-73. S. 52.
- ↑ a b Aurel Dermek. Huby lesov, polí a lúk. Martin : Osveta, 1985. 70-003-85. S. 206.
- ↑ a b Ladislav Hagara. Atlas húb. Martin : Osveta, 1987. 70-042-87. S. 226.
Iné projekty
upraviť
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Čírovnica májová
