Laktol

Laktol je cyklický ekvivalent poloacetálu alebo poloketálu. Táto zlúčenina vzniká intramolekulárnou nukleofilnou adíciou hydroxylovej skupiny na karbonylovú skupinu aldehydu alebo ketónu.

Laktolová funkčná skupina, zvýraznená modrou farbou, je prítomná v mnohých cukroch, ako napríklad v ribóze na obrázku.

Laktoly sa v roztokoch často nachádzajú v rovnováhe s príslušnými hydrodyaldehydmi. Táto rovnováha môže byť posunutá oboma smermi v závislosti na veľkosti kruhu a iných konformačných efektoch.

Laktolová funkčná skupina sa v prírode bežne vyskytuje v štruktúre aldózových cukrov.

Chemická reaktivita

Laktoly môžu podliehať rôznym chemickým reakciám, a to napríklad:

• Oxidácii na laktóny
• Reakcia s alkoholom za vzniku acetálu
  • Reakcia cukrov s alkoholmi a inými nukleofilmi vedie k tvorbe glykozidov
• Redukcia (deoxygenácia) za vzniku cyklických éterov

Zdroj

Chemický portál

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Lactol na anglickej Wikipédii.