Vitamín B6
Vitamín B6 je spoločné označenie pre tri pyridínové deriváty:
-
Pyridoxín
-
Pyridoxamín
-
Pyridoxal
Všetky tieto látky, spolu so svojimi fosfátmi, sú účinné ako vitamíny.[chýba zdroj] Ich deriváty sa podieľajú na metabolizme aminokyselín a sacharidov. Aktívnou formou pyridoxalu je pyridoxalfosfát, ktorý vystupuje ako koenzým mnohých enzýmových reakcií.
Vitamín B6 je rozpustný vo vode.