Ostružina černicová

Ostružina černicová [1] (iné názvy: černica[1][2], staršie:ostružina krovitá[1], mimo taxonómie: ostružina[3]; lat. Rubus fruticosus agg.) je agregátny druh (teda skupina malých druhov) z čeľade ružovité. Jej plody sú známe ako ostružiny alebo černice. Je to ker.

Ostružina černicová

Plody ostružiny černicovej
Vedecká klasifikácia
Vedecký názov
Rubus fruticosus
Carl Linné, 1753
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Živiny a antioxidačné vlastnosti

upraviť

Černice sú význačné pre svoj vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listovej, vitamínu B, a mangánu.

Živiny v surových černiciach[4]
Živiny Hodnota v 100 gramoch % dennej dávky
Energia 43 kcal
Vláknina 5.3 g 21%
Cukry 4.9 g
Vápnik, Ca 29 mg 3%
Horčík, Mg 20 mg 5%
Mangán, Mn 0.6 mg 32%
Meď, Cu 0.2 mg 8%
Draslík, K 162 mg 5%
Sodík, Na 1 mg 0%
Vitamín C, celková kyselina askorbová 21 mg 35%
Vitamín A, IU 214 IU 4%
Vitamín K, µg 20 µg 25%
Kyselina listová, µg 36 µg 9%
Karotén, beta 128 µg ne
Luteín + zeaxantín 118 µg ne

Referencie

upraviť
  1. a b c ČERVENKA, Martin, et al. Slovenské botanické názvoslovie : rastlinná výroba. 1. vyd. Bratislava : Príroda, 1986. 517 s. S. 399.
  2. černica. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X. S. 95.
  3. ostružina. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X.
  4. Nutritiondata.com, nutrient data for this listing provided by USDA SR20

Iné projekty

upraviť