Ligurček

Ligurček (lat. Levisticum) je rod z čeľade mrkvovité (Apiaceae). Zahŕňa jediný druh ligurček lekársky (lat. Levisticum officinale). Je to mohutná rastlina, využívaná hlavne v gastronómii.

Ligurček lekársky
Vedecká klasifikácia
Doména eukaryoty Ríša (regnum) rastliny (Vegetabilia) Podríša (subregnum) zelené rastliny (Viridiplantae, Chlorobionta) Vývojová línia cievnaté rastliny (Tracheophyta) Vývojová vetva semenné rastliny (Spermatophyta) Oddelenie krytosemenné rastliny (Angiospermae) Trieda (classis) dvojklíčnolistové rastliny (Dicotyledonopsida) Rad (ordo) mrkvotvaré (Apiales) Čeľaď (familia) mrkvovité (Apiaceae) Rod (genus) ligurček (Levisticum) Druh (species) ligurček lekársky (Levisticum officinale)
Vedecký názov
Levisticum officinale
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
Biologický portál

Opis

Je 100-200 cm vysoká, trváca aromatická rastlina s hrubým, dužinatým a rozvetveným podzemkom a dlhými koreňmi. Byle sú priame, hrubé, duté a oblé, so striedavými, k vrcholu ústretovými až praslenovitými vetvami po troch. Listy sú striedavé, dolné so stopkou. Kvety sú obojaké, lúčovité, okrem piestika päťpočetné, s voľnými obalmi. Kalich je nezreteľný. Plodom je žltohnedá, elipsoidná hladká dvojnažka. Kvitne v júli až auguste.

Využitie

Pestuje sa na záhradkách ako korenie. V gastronómii sa využívajú všetky jej časti. Listy ako korenie do polievok, omáčok, šalátov, do pečenia. Plody do nakladanej zeleniny aj niektorých druhov pečiva. Podzemky možno kandizovať. Pôsobí silne močopudne - je súčasťou čajových zmesí, odstraňuje plynatosť a zlepšuje trávenie.

Literatúra

• V. Jirásek; F. Starý; F. Severa: Kapesní atlas léčivých rostlin (SPN)

Iné projekty

Commons

Wikidruhy

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Ligurček
• Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Ligurček

Externé odkazy

• Gernot Katzer 's Spice Pages (angl. / Nemecky)
• Web Botanika Wendys

Zdroj

• Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Libeček lékařský na českej Wikipédii.