Karnitín

chemická zlúčenina
(Presmerované z L-karnitín)

Karnitín je kvartérna amónna soľ, ktorá sa účastní metabolizmu cicavcov, rastlín a niektorých baktérií.[1][2][3][4]

Karnitín
Karnitín
Karnitín
Karnitín
Karnitín
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec C7H15NO3
Systematický názov 2-hydroxy-3-karboxy-N,N,N-trimetylpropán-1-amínium
Fyzikálne vlastnosti
Molárna hmotnosť 161,201 g/mol
Ďalšie informácie
Číslo CAS (±)/D/L: 406-76-8

(-)/L: 541-15-1
(+)/D: 541-14-0

Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI.
Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.

Názov "karnitín" je odvodený od latinského slova "caro", mäso. Čistý karnitín je biely prášok, silne priťahujúci vodu, takže aj na vzduchu sa rýchlo mení na roztok. Označuje sa i ako karnitín báza alebo tiež čistý karnitín. Má dve optické formy, ale len ľavotočivá (L-karnitín) má liečebný účinok. V predaji je preto výlučne L-forma. Prírodným izomérom je iba L-karnitín.

Izoméry upraviť

Karnitín sa vyskytuje v dvoch izoméroch, a to ako D-karnitín a L-karnitín. L-karnitín, označovaný i ako vitamín Bt,[5] sa v poslednom čase hojne využíva ako potravinový doplnok (pri chudnutí, športovaní či prevencii). D-karnitín nemá v ľudskom tele žiadnu funkciu, pri veľkom množstve môže byť toxický.

L-karnitín upraviť

L-karnitín je látka, ktorá zintenzívňuje premenu tukov tým, že na seba viaže mastné kyseliny obsiahnuté v tukoch a umožňuje ich prechod cez mitochondrionálnu membránu bunky, kde sa z nich tvorí energia.

Prírodné zdroje upraviť

Zastúpenie karnitínu v potrave je rôzne. Najviac ho obsahuje ovčie mäso, potom jahňacie a hovädzie, menej už bravčové a králičie. Oveľa menej ho je v kuracom mäse, jahňacej pečeni a v kravskom mlieku. Až 75% dennej potreby karnitínu u človeka musí byť dodávaných stravou, zvyšok je vlastná tvorba z esenciálnych aminokyselín lyzínu a metionínu v tele.

Karnitín sa spätne resorbuje v obličkách - až 98-99 %. Po prijatí v bežnej strave (mäso, mlieko) sa dokáže vstrebať zo 75 %, z umelých doplnkov len asi 5-10 %.

Referencie upraviť

  1. L-Carnitine [online]. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR, 2019-12-01. Dostupné online.
  2. Carnitine--metabolism and functions. Physiological Reviews, October 1983, s. 1420–80. DOI10.1152/physrev.1983.63.4.1420. PMID 6361812.
  3. Carnitine [online]. Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health, 2017-10-10. Dostupné online.
  4. L-carnitine: Uses, benefits and dosage [online]. Drugs.com, 2020-01-20. Dostupné online.
  5. NAPSAL, Aminokyseliny při posilování a hubnutí-jaký mají vliv? | Rehabilitace info. Vitamín Bt – Karnitin (L-karnitin) – jaké má účinky na zdraví? [online]. 2013-02-19, [cit. 2022-10-07]. Dostupné online. (po česky)