Trietylcitrát
chemická zlúčenina
Trietylcitrát (HOC(COOC2H5)(CH2COOC2H5)2) je ester kyseliny citrónovej. Je to bezfarebná olejovitá kvapalina prijemnej vône, v potravinárskom priemysle sa používa (prídavná látka E1505) na stabilizovanie peny, najmä ako podpora pri šľahaní vaječných bielkov. Používa sa tiež vo farmaceutických náterových hmotách a plastoch.
| Trietylcitrát | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C12H20O7 HOC(COOC2H5)(CH2COOC2H5)2 |
| Synonymá | Trietylester kyseliny citrónovej |
| Vzhľad | Bezfarebná olejovitá kvapalina |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molekulová hmotnosť | 276,3 u |
| Molárna hmotnosť | 276,283 g/mol |
| Teplota topenia | -55 °C |
| Teplota varu | 294 °C (1013 hPa) |
| Hustota | 1,135 g/cm³ (25 °C) |
| Rozpustnosť | vo vode: 6,5 g/100 ml (25 °C) v polárnych rozpúšťadlách: Neobmedzená miešateľnosť, s etanolom a dietyléterom. |
| Teplota vzplanutia | 150 °C |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 77-93-0 |
| EINECS číslo | 201-070-7 |
| Číslo RTECS | GE8050000 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Trietylcitrát je tiež používaný ako zmäkčovadlo pre polyvinylchlorid a podobné plasty.
Zdroj
upraviťTento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Triethyl citrate na anglickej Wikipédii.